Ιγνάτης Ψάνης
Η χειμωνιάτικη εμπειρία μας στου “Αράπη“
Χειμώνας, κρύο, δίπλα στη θάλασσα στη Σκάλα και μέσα στο μαγαζί η σόμπα ζεσταίνει τον χώρο και τους ανθρώπους. Χαλαρώνεις και σε υποδέχεται μια πρόθυμη και χαμογελαστή οικογένεια, που θα αναλάβει να περάσεις μια ευχάριστη και όμορφη βραδιά, γιατί σέβεται τη δουλειά της και τους ανθρώπους.
Δεν είναι μόνο η ποικιλία των φαγητών, ούτε μόνο η νοστιμιά τους, ούτε η εμπειρία και η παράδοση, που τη νοιώθεις σε κάθε πιάτο, ούτε η γρήγορη και αβάρετη εξυπηρέτηση, ούτε μόνο οι πολύ καλές τιμές. Είναι όλα αυτά μαζί και ακόμα όσα ο καθένας χωριστά θα απολαύσει, που κάνουν την ταβέρνα περιζήτητη και στους ντόπιους και στους ξένους χειμώνα και καλοκαίρι, όλο τον χρόνο.
Ένα μικρό δείγμα απόλαυσης…